稻米油：被低估的“東方橄欖油”，營養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)的雙重革命

近年來，健康用油理念深入人心，"少吃油、吃好油"逐漸成為大眾共識。在眾多健康食用油中，源自稻米加工副產(chǎn)物的稻米油憑借獨特營養(yǎng)優(yōu)勢嶄露頭角，被世界衛(wèi)生組織列為三大推薦健康食用油之一，成為專家眼中的“東方健康密碼”。

 被低估的"東方橄欖油" 
稻米油為何成健康之選？

稻米油的健康價值源于其豐富的天然營養(yǎng)成分。它富含谷維素、植物甾醇和維生素E三大生物活性物質(zhì)，其中谷維素作為天然抗氧化劑，對調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、改善睡眠有積極作用；植物甾醇能幫助減少膽固醇吸收；維生素E則是經(jīng)典的抗氧化劑。在烹飪特性上，稻米油煙點高達 230℃，遠超橄欖油的 190℃，更適合中式高溫烹飪。熱穩(wěn)定性讓其反復加熱不易變質(zhì)，既保留食材原香，又減少高溫烹飪的健康風險。

“稻-米-油”循環(huán)經(jīng)濟
守護中國糧食安全

作為稻谷加工的 “黃金副產(chǎn)物”，稻米油的開發(fā)對中國糧油產(chǎn)業(yè)意義重大。我國稻谷年產(chǎn)量超2億噸，加工產(chǎn)生的米糠若充分利用，可年產(chǎn)約230萬噸稻米油，相當于節(jié)省1.1億畝大豆耕地，直接提升油脂自給率（目前我國食用油自給率不足30%）。油企通過 “稻-米-油” 循環(huán)經(jīng)濟模式，可實現(xiàn)米糠6小時保鮮萃取，以低溫壓榨工藝完整保留米糠中的三大營養(yǎng)素，保障產(chǎn)品健康價值。如今，中國稻米油也已成功開拓國際市場，多款稻米油更入駐Costco等國際商超，成為“中國好油”的國際新名片。

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